تیم فنی این شرکت با بهره گیری از کارشناسان داخلی و نیز مشاورین بین المللی با تجارب طولانی در صنایع شیرینی و شکلات، آماده مشاوره جهت بهبود و بالانس فرمولاسیون انواع محصولات و نیز همکاری در جهت راه اندازی تولید محصولات جدید می باشد.
برخی از مواد اولیه که ما تامین میکنیم عبارتند از:
K2000 مایع نگهدارنده
کارخانه آروماتیک سوئد با بهره گیری از دانش و تجربه گسترده در این زمینه مایع نگهدارنده K2000 Lemon را طراحی و تولید نموده است که نه تنها موجب مهار رشد کپک ها می گردد ، بلکه نرمی و تازگی کیک هـــا نیـــز افزایش و بهبود می یابد.
پودر کاکائو
پودر کاکائو کاربرد و مصرف گسترده ای در صنایع غذایی دارد. مصرف مقداری کم از پودر کاکائو باعث ایجاد رنگ و عطر متفاوت در محصولات غذایی می گردد. کارگیل یکی از شرکت های معتبر و شناخته شدهی دنیا میباشد. از سال 1986 شرکت گرکنز هلند بخشی از شرکت کارگیل می باشد. پودر کاکائو 12-10% چربی GT50 محصولی شیرین تلخ با رنگ شکلاتی تیره است که در هلند توسط شرکت Gerkens تولید شده است. رنگ شکلاتی مناسب و طعم قوی و اختصاصی دارد که مورد علاقه بسیاری از تولیدکنندگان برتر است.
روغن جانشین کره کاکائو
اگر به دنبال تولید فراورده های کاکائویی با کیفیتی بی نظیر هستید جانشین های کره کاکائو ما بهترین انتخاب برای شما هستند.
با استفاده از جانشین کره کاکائو CERES MC طعم، بافت و احساس دهانی بی نظیر و مشابه شکلات واقعی ایجاد می شود که شما را شگفت زده خواهد کرد.
گلیسیرین
گلیسیرین در شیرینیجات برای حفظ سطح کریستالیزاسیون قند استفاده میشود. همچنین به جلوگیری از تشکیل کریستال یخ در خمیرهای منجمد کمک می کند.
در صنعت کیک با افزودن گلیسیرین و سایر پلیالها (مثلاً پروپیلن گلیکول) برای رسیدن به مقادیر مناسب aw ، جهت افزایش مدت ماندگاری کیک استفاده می گردد. در چنین کاربردهایی، گلیسیرین به افزایش پایداری میکروبی کمک میکند و در کلوچهها، کیکها ، دوناتها و بسیاری دیگر از محصولات پخت ، حس لطافت و رطوبت را در دهان حفظ مینماید.
شرکت پارس کاک با ارائه خدمات مشاوره فنی در زمینه تامین مواد اولیه شکلات و شیرینی سازی، همچنین با تامین ظروف پلاستیکی مناسب برای بسته بندی و نگهداری این محصولات، سعی دارد نیاز صنایع غذایی را به بهترین نحو برطرف کند. ما با دقت بالا در انتخاب محصولات وارداتی، با توجه به استانداردهای کشور مبدأ و مقصد، با تضمین کیفیت و قابل رقابت بودن قیمت، با هدف رضایت مشتریان خود فعالیت میکنیم.